🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

آموزش نان مربایی در سولاردام، توستر و فر تست خمیرمایه :♦️۱ ق غ خمیر مایه فوری♦️۱ ق غ شکر♦️۱ لیوان سرخالی شیر ولرم ( داغ نباشه) را با هم ترکیب و سر ظرف رو بپوشونید و ۱۰ دقیقه زمان بدید تا عمل بیاد. 👈اگر خمیرمایه سالم باشه کف میکنه و حبابدار میشه. 💢مواد خمیر : تقریباً ۴۰۰ گرم آرد سه صفر الک شده یا حدود ۳/۵ پ♦️۱ تخم مرغ همدمای محیط♦️۱/۴ ق چ وانیل♦️۱/۴ پیمانه شکر♦️یک پنجم پ روغن مایع♦️نمک ۱ ق چ این مواد رو با هم ترکیب کنید و خمیرمایه عمل اومده را هم اضافه و هم بزنید.آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر شکل بگیره 👈حواستون باشه شاید آرد کمتری لازم بشه.حالا ۱۰ دقیقه خمیر را ورز بدید تا جایی که به دست نچسبه. 🔹استراحت اول👈خمیر را تو ظرفی چرب قرار ...

مواد لازم :👇 ارد یک لیوان شکر ۴ ق غ یا نصف لیوان تخم مرغ یک عدد روغن دو تا سه ق غ بیکینگ پودر یک ق م وانیل نوک ق چ نمک یک پنس شیر ۲/۳ لیوان به دلخواه پودر کاکائو دو ق م طرز تهیه :👇 ✅ اول تخم مرغ، شکر، وانیل ۳ تا ۵ دقیقه با همزن دستی بزنید بعد روغن به همراه شیر اضاف کنید، هم بزنید در نهایت ارد، بیکینگ پودر و نمک الک کنید طی دو مرحله اضاف کنید. ✅ تابه روی حرارت ملایم بزارید نیازی به چرب کردن نیست، با یک پیمانه از مواد بردارید در مرکز تابه بریزید، وقتی حباب های روی تابه ترکید پنکیک برگردونید دو دقیقه صبر کنید، پنکیک بردارید نوش جان 😍 ✅ اگه تفلون تابه خراب شده، دستمال کاغذی به روغن اغشته کنید کف تابه چرب کنید🥞 ✅ اگه ...

مواد لازم :👇 (برای ۴۰ عدد شامی) نخود : ۳ پیمانه لپه : ۳ پیمانه لوبیا سفید به دلخواه : ۱ فنجان سیب زمینی کوچک : ۲ عدد پیاز متوسط : ۲ عدد گوشت بدون استخوان «گوسفندی یا گوساله» : ۱ کیلوگرم برای سرخ کردن شامی‌ ها بهش نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و تخم مرغ اضافه میکنیم، برای هر ۱۰ عدد شامی بزرگ ۱ عدد تخم مرغ کافیه. این شامی باید در روغن فراوان سرخ بشه، دوست داشتید شما در روغن شناور سرخ کنید، من اینکار و انجام نمیدم. در کل استان گیلان این شامی در ماه مبارک رمضان پخت میشه، حالا هرکس به شیوه ی خودش، منتها نکته ی مهم اینجاست که شامی رشتی با شامی پوک فرق داره ... برای دیدن رسپی شامی پوک به پستهای قبلی مراجعه کنید. شامی رشتی نخود و لپه و گوشت...